Recette : poulet séché

Vous voulez des friandises saines pour votre loulou? Rien de plus simple ! Avec un peu de temps devant vous, vous pouvez réaliser vous-même ce poulet séché qui le ravira à coup sûr.

Nous nous demandons tous, moi la première, si les friandises industrielles conviennent vraiment à nos compagnons à quatre pattes. Avec ou sans céréales? Quelles sont les bonnes protéines à privilégier? Tant de questions auxquelles nous ne trouvons souvent pas de réponses… J’ai donc décidé d’essayer le fait-maison !

Ce qui est bien dans cette démarche, c’est que vous pouvez contrôler la qualité de vos ingrédients et ce que vous y rajoutez. Exit les conservateurs et les colorants, on la joue naturel ! Et en plus de tout ça, vous avez vraiment le sentiment de mitonner un petit plat plein d’amour pour votre loulou… C’est pas beau, ça?

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour graisser la grille)
  • 500 grammes de blanc de poulet
  • 1 cube de bouillon de volaille sans sel
  • … et c’est tout !

Recette

  1. Préchauffez le four à 100°C.
  2. Graissez une grille avec de l’huile d’olive et la placer sur une plaque à pâtisserie ou une lèchefrite (cela permet à l’air de circuler pour une déshydratation plus homogène).
  3. Coupez le poulet en lanières d’environ 5mm d’épaisseur. Plus elles seront régulières, mieux ce sera !
  4. Réduisez le cube de bouillon en poudre. Saupoudrez chaque lanière d’une pincée de bouillon, en massant un peu la viande pour que l’arôme se dépose bien partout.
  5. Placez les tranches de poulet sur la grille préalablement huilée.
  6. Mettez tout ça au four et laissez cuire 2 heures environ sans y toucher (jetez juste un coup d’œil de temps en temps pour vérifier que tout se passe bien).
  7. Après 2 heures, retournez les lanières délicatement. Continuez la déshydratation au four pendant 1 heure supplémentaire, ou jusqu’à ce que le poulet ait un aspect sec. Il doit être légèrement mou à la pression, mais pas trop, et être un peu translucide.
  8. Retirez du four et laissez refroidir.
  9. Vous pouvez conserver ces lanières pendant environ 2 semaines dans un récipient hermétique (type Tupperware) au frigo. Vous pouvez également les congeler pour en avoir toujours sous la main.

 

Vous avez aimé cette recette? Votre loulou a apprécié sa petite friandise? N’hésitez pas à me le faire savoir en commentaire !